No show’ in de Horeca: Risico van het vak?
“The best way of learning about anything is by doing.” – Richard Branson’ De vraag is moet je geld in rekening brengen bij “No show” (het niet komen opdagen van gasten bij een reservering). Deze discussie wordt de laatste jaren steeds vaker gevoerd en nu tijdens Corona laait deze discussie
VANILLE MADAGASCAR
Dé webshop voor uw vanille en andere kruiden Mijn naam is Leoncine, ik ben geboren in Madagaskar. Ik ben sinds november 2019 in Nederland, mijn familie woont nog in mijn moederland. Madagaskar is een van de armste landen ter wereld, waarvan bijna 80% van de bevolking van de landbouw leeft.
Hoe voorkom je dat gasten niet op komen dagen?
Het is de grootste ergernis van horecaondernemers; gasten die een kwartiertje voor tijd, met een groep van 6 doodleuk afmelden met als rotsmoes dat “er iets tussen is gekomen”. Of helemaal niet op komen dagen. Het zorgt voor veel onnodige kosten en (omzet)derving. Vooral in deze tijd, terwijl het op
Green Chef 2021
Op woensdag 13 oktober gaan leerlingen van de Cas Spijkers Academie op de beursvloer van BBB Maastricht strijden om de titel ‘Green Chef 2021’. Deze volledig fruit- and plant based wedstrijd is een samenwerking tussen BBB Maastricht, de Cas Spijkers Academie, Culinaire Saisonnier, het Gastronomisch Gilde en We’re Smart. Samen
Over te nemen: café in Bree Limburg
Café Nefast in de gezellige caféstraat ’t Stift in Bree. Alternatief cafe met een vast cliënteel. Ideaal voor optredens te organiseren. Café voor iedereen die van muziek, gezelligheid, lekkere bieren en cocktails houdt. Er worden ook regelmatig optredens georganiseerd. Meer info en contactgegevens: via het contact formulier op HORECA IMMO
Culinair festival Antwerpen Proeft lost eerste 11 namen voor eindejaarseditie Proeft Boutique
Proeft Boutique, de najaarseditie van restaurantfestival Antwerpen Proeft, maakt zijn eerste 11 namen bekend. Het evenement heeft tijdens het verlengd weekend van Wapenstilstand plaats in de Antwerpse Waagnatie, op donderdag 11/11, zaterdag 13/11 en zondag 14/11. ‘Proeft Boutique wil op 11 november het startschot van lange en onvergetelijke eindejaarsfeesten zijn,’