Bondgenoten
Bondgenoten. Dat is het waar ik het vandaag graag over wil hebben. Want in een tijd als deze, waar onduidelijkheid en onzekerheid regeren, is het hebben van de juiste bondgenoten, niet alleen heel handig, maar biedt het ook steun en hulp. Zeker de moeite waard om eens te checken of je wellicht een bondgenootschap aan […]
Terrassen open, wat nu..?
Zo, de eerste terras-dag zit erop. Met dit weer is de animo toch stukken minder en dat maakt de aanloop van gasten ook direct een stuk grilliger. De registratieverplichting en de reservering, doen, naast alle andere coronaregels, ook een duit in het zakje, waardoor er nog geen sprake is van een “overvloed”. Maarrrr…het begin is […]
Moneymakers
We zitten in een periode waarin “het” moet gaan gebeuren. Je bent al open, of – wellicht heb je geen terras – je gaat binnenkort weer open. En dan is het zaak om goed te checken hoe je niet alleen een verpletterende indruk kunt achterlaten bij jouw gasten, maar ook om te bedenken hoe je […]
7 nieuwe horecatrends door Corona
De coronapandemie heeft het koopgedrag van de consument gewijzigd. Voorspeld wordt dat sommige van deze nieuwe (noodgedwongen) trends zich ook zullen doorzetten als de horeca weer de deuren mag openen. Anderzijds heeft de consument een aangename horecabeleving echt wel gemist en zullen velen – eenmaal corona het toelaat – graag weer hun favoriete horecazaak bezoeken. […]
Verwachtingen hospitality business
Corona heeft de wereld veranderd. U hoeft geen specialist ter zake te zijn om dat te beseffen. We zijn ons allemaal bewuster geworden van het belang van hygiëne. We hebben geleerd om meer onderscheid te maken tussen wat belangrijk en minder belangrijk is. Tijdens de hele crisis hebben we meer belang gehecht aan onze eigen […]
Tips voor een efficiënte horeca planning
Hoe verliep de heropening van uw terras? Heeft Moederdag gebracht wat u ervan had verwacht? Net omwille van deze korte tijdspanne verliep het openingsweekend misschien niet zoals u had gehoopt. U had niet veel tijd om alles tot in de puntjes voor te bereiden. Pas op woensdag 28 april zette het overlegcomité het licht op […]
Wat inzetten op experience kan betekenen voor jouw horecazaak.
Geschreven door: Didier Van Weyenberge – dvwconsulting.be Experience is een begrip dat zowat overal naar boven komt. In zeer diverse sectoren heeft men de analyse gemaakt dat meer experience nodig is in de dienstverlening. Ook in de horeca wordt meer en meer naar experience gekeken. Van waar komt die steeds luider klinkende roep naar experience? […]
Ode aan de Horecaondernemer
Helden van de horeca. Wat een tijd is dit geweest. Zo lang, zo heftig, zo intens. Geen grip, geen duidelijkheid, geen toekomstperspectief. Je moest wachten, wachten, wachten tot het beter werd. Tot er een opening was, een kans, een mogelijkheid. Gelukkig was er een regeling die steun gaf. Voor een aantal dan. Soms net buiten […]
Rock Café op de Oude Markt in Leuven
Zaterdagnamiddag, 22 mei, een druilerige dag met donkere wolken, regenbuien en een zeurende wind. Van deze sombere, regenachtige sfeer is weinig te merken bij Rock Café op de Oude Markt in Leuven. Ondanks het slechte weer is het terras goedgevuld en de sfeer uitgelaten. Deze bruine kroeg straalt gezelligheid uit en je voelt je er […]
De nieuwe hoevewinkel van de Bouwhoeve is een schot in de roos
Te midden van vele Noorderkempense akkers en velden, tussen Hoogstraten en Wortel ligt de Bouwhoeve. In en rond deze hoeve huist het familiebedrijf van de familie Geens. Lu, Leen en dochter Dorien runnen samen een boerderij die heel wat te bieden heeft, zowel voor zaken als voor plezier. Toen corona kwam en de wereld veranderde, […]