Gooi nieuwe medewerkers niet meteen in het diepe
Hoe is de heropstart van uw horecazaak verlopen? Ik hoop van harte dat de heropening van uw terras een succes was. Helaas zat het weer de eerste weken niet mee… Nu u ook uw binnenruimtes weer mag openstellen wordt er prachtig weer voorspeld… Hopelijk draait uw terras nu op volle toeren en vinden klanten ook […]
Komen jouw gasten van vandaag ook terug?
Gewetensvraagje om mee te beginnen Komen jouw gasten terug? Gewetensvraag misschien? Want wellicht kun je daar eigenlijk geen exact antwoord op geven? Er zijn vast gasten die terug komen, maar hoeveel en welke, dat is vaak wat vaag. Terwijl de wetenschap aantoont dat als een gast 3 a 4 keer is geweest, je deze gast […]
Laat corona uw horecazaak niet ontsieren
Als de horeca de deuren weer mag openen, zal dat heel wat mensen blij maken. Eerst en vooral u als horeca-uitbater en uw medewerkers, maar ook menig consument zal tevreden zijn. Verwachtingen zijn dat consumenten zich gaan opsplitsen in twee groepen: een groep die niet kan wachten om hun favoriete café of restaurant te bezoeken […]
Duurzaamheid in coronatijden
Voor corona zich op de wereldkaart verspreidde moest zoveel mogelijk hergebruikt worden. Wegwerpbare verpakkingen werden geweerd en het gebruik van individuele verpakkingen was al helemaal uit den boze. Om afvalstromen zoveel mogelijk te beperken was duurzaam ondernemen van het grootste belang. Het was niet alleen de overheid die deze eisen stelde, maar ook de consument […]
Hoe uw horecazaak leiden in deze moeilijke tijden?
Er komt heel wat kijken bij het runnen van een horecazaak. Als horeca-uitbater moet u zowel met uw klanten als uw werknemers rekening houden. U moet administratie bijhouden, ervoor zorgen dat uw horecazaak financieel gezond blijft én creatieve oplossingen zoeken tijdens deze huidige coronapandemie. Als horecaondernemer geeft u vorm aan de manier waarop een bedrijf […]
En wat met uw marketingstrategie in Coronatijden?
Niemand had ooit kunnen denken dat 2020 zo’n rampzalig jaar zou worden voor de horeca. Sinds de horecazaken hun deuren hebben moeten sluiten bevindt u zich ongetwijfeld in een heel moeilijke situatie. We zitten middenin een crisis en het einde van de uitdagingen die deze met zich meebrengt, is nog lang niet in zicht. Voor […]
De stem van de gemiddelde horecabezoeker
De Coronacijfers gaan in België – en trouwens in de meeste Europese landen – helemaal de verkeerde kant op. De maand juni en de eerste dagen van juli brachten ons met iets minder dan 100 besmettingen per dag wat hoop, maar sedert enkele weken stijgt het aantal besmettingen weer en worden er opnieuw dagelijks honderden […]
Kindvriendelijk zijn in tijden van corona
De eerste schooldag van 2020 zal er helemaal anders uitzien dan voorgaande jaren. Heel wat kinderen volgen al sinds de uitbraak van het coronavirus thuisonderwijs. Velen vonden die extra vrije tijd vooral in het begin heerlijk! Toen de ‘echte zomervakantie’ echter begon was het leuke er al snel vanaf. Iedereen, kinderen en – waarschijnlijk vooral […]
Uw menukaart terrasproof maken
De terrassen doen het goed de laatste tijd. Niet alleen hebben we al prachtige dagen gehad, maar ook het coronavirus ziet hier voor iets tussen. Sommige consumenten zijn nog wat weigerachtig om binnen in een horecazaak te zitten en kiezen als aangenaam alternatief het terras. De zomer is nog lang niet voorbij en ook het […]
Personeelsorganisatie in uw keuken
De Coronacrisis heeft ook op personeelsvlak een grote impact gehad. Misschien waren uw medewerkers maar al te blij dat ze na de lockdown weer in uw zaak aan de slag konden. Misschien hebben enkele medewerkers noodgedwongen een carrièreswitch moeten maken en op zoek moeten gaan naar een job in een totaal andere sector en moet […]
