Personeelstekort: Hoe u het ook anders kunt oplossen
Het zijn spannende tijden voor de horeca. Het hoogseizoen is van start gegaan, maar door het personeelstekort moet er worden gezocht naar manieren om de roosters rond te krijgen. Het aantal vacatures in de horeca was voor de coronapandemie al hoger dan het gemiddelde in het Belgische bedrijfsleven. Maar ook
De kunst van het schrijven van het perfecte menu voor een restaurant
Een menukaart is het eerste wat klanten zien als ze bij een restaurant voorbij lopen. Een goede menukaart kan een publiek naar een restaurant lokken en ervoor zorgen dat ze nog eens terug willen komen. Aan de andere kant kan een slechte menukaart potentiële klanten wegjagen en een negatieve impact
The founder (trailer)
Ray Kroc ontmoet Mac en Dick McDonald die een succesvol hamburgerrestaurant runnen. Maar de broers komen erachter dat Kroc hele andere plannen heeft. De oprichter vertelt het waargebeurde verhaal van hoe een familiebedrijf San Bernardino hamburgertent een van de meest erkende en winstgevende fastfoodketens ter wereld werd. En het is
Internationale Dag van de Duurzame Gastronomie
In 2016 riepen de Verenigde Naties 18 juni uit tot de Dag van de Duurzame Gastronomie. Op die dag promoten de Verenigde Naties duurzaamheid in restaurants en roepen zij de horeca op om ‘groener’ eten te serveren. Hiermee willen ze benadrukken dat iedereen kan bijdragen aan duurzame ontwikkeling. Duurzame gastronomie
Stadshaven Brouwerij opent gigantisch terras aan de Rotterdamse Merwehaven.
6 mei feestelijke opening met diverse acts en muzikaal entertainment Met een vers getapt en ijskoud (speciaal)biertje vertoeven op het grootste terras aan de Rotterdamse Merwehaven? Vanaf 6 mei kan je hiervoor terecht op het nieuwe terras van Stadshaven Brouwerij. Het terras van deze ‘fearless brewers’ is zorgvuldig ontworpen en
Belgische Brouwers ridderen personaliteiten op intronisatieplechtigheid bij Brouwerij Rodenbach
Driesterren chef Viki Geunes, voor zijn bijdrage aan bierpromotie in de gastronomie, tot ere-ridder geslagen. Feest van Koning Gambrinus Na anderhalf jaar van lockdowns en corona-maatregelen kon de Ridderschap van de Belgische Brouwers eindelijk weer fysiek samenkomen. De Ridderschap van de Roerstok der Belgische Brouwers werd gesticht in 1946 en is de rechtstreekse afstammeling